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タイトル  グレートボールライス 目的地 日本・アジア > ベトナム > その他の都市 ホテル    ツアー    航空券 場所 ミトー 時期 2004 年 8 月 種類 食べ物 コメント これもミトー名物、グレートボールライス、揚げ餅。。もち米を練ったようなものを、中華鍋でゆっくりゆっくり熱していくと、気泡ができ、それを育てていくと、どんどん丸くなってくる。 たぶん、そんなに複雑な材料や調理法ではないとは思うのだが、その作る過程を見て、食べてみると、なぜこれが他の地域にないのかと不思議に思えてくる。外側はパリッと、内はもちっと、そのままでも、たれにつけてもどちらでもいける。

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